Vegane Rezepte

Die derzeitige „normale Mischkost“ ist überfrachtet mit tierischen Erzeugnissen und belastet dadurch das Klima insgesamt stärker als der gesamte Verkehrssektor.

Hier finden Sie rein pflanzliche Rezepte für einen veganen Speiseplan.

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Der Arbeitskreis Ernährungswende hat eine Reihe veganer Rezepte entwickelt, die Sie auf dieser Seite finden.

Die Rezepte sind allesamt von den Mitgliedern des Arbeitskreises und Mitarbeiter*innen des BUND Hessen erprobt. Sie sind leicht in der Zubereitung und schmackhaft.

Unsere Rezepte: Genuss ohne Fleisch

Vegane Aufstriche

Leckere Aufstriche und Dips auf pflanzlicher Basis.

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Hauptgerichte

Von sommerlich-leichten Gerichten bis herzhaften Winterspeisen: Hier ist für jede*n etwas dabei, vegetarisch und vegan!

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Schnelle Gerichte

Easy vegan: Wenn's schnell gehen soll und abwechslungsreich sein darf! Lassen Sie sich von unseren einfachen und schnellen veganen Rezepten inspirieren.

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Süßes und Gebäck

Leckereien für den süßen Gaumen!

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Vegane Alternativen zu tierischen Produkten

Ei	veganer Ei-Ersatz (Pulver), Chia- oder Leinsamen, Bananen, Apfelmark und Apfelessig
Kuhmilch	pflanzliche Drinks (Mandel-, Soja- oder Haferdrink)
Butter	pflanzliche Öle und Fette; z.B. Margarine oder Kokosöl
Käse (zum Überbacken)	Hefeflocken, Mandelmehl und Semmelbrösel oder Hefeschmelz
Sauerrahm	pflanzlicher Rahm (Hafercuisine, Sojacuisine)